And if you want to know more about Tuscan food, here is my reference book: http://www.amazon.com/Once-Upon-Tuscan-Table-Trattoria/dp/0940159902 Delightful, hard to put down, a real cooking novel with all the recipes that go with it. Nat

C'est une obssession chez moi: je suis constamment à la recherche de fleurs de courgettes. Impossible de trouver à Paris donc dès que je suis en voyage, j'en cherche! J'en ia ramené de Grèce, du Vietnam, j'en ai préparé dans le Michigan et à Poitiers....

Bien sûr ma semaine à Florence a été riche en expérience culinaires et surtout m'a beaucoup inspirée, voici une recette rapide et deliciosa. En Italie, on trouve des produits à base de truffes noires d'excellente qualité et pas très cher. J'ai ramené...