Une fois n'est pas de coutume, voici une recette de dessert. Il faut dire que c'est facile (pas de cuisson!), pas trop sucré et c'est très appétissant. Comme le montre Leïla, c'est un jeu d'enfant.

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 20 biscuits à la cuillère
  • 250 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 50 g de beurre
  • le jus de 2 oranges
  • 10 cl de sucre de canne

Ustensiles:

  • 1 moule à charlotte
  • du film alimentaire

Afin de faciliter le démoulage, il faut asperger d'eau l'intérieur du moule (avec un brumisateur pour plante par exemple), puis tapisser le fond du moule avec du film plastique. Cela n'a pas besoin d'être parfait, il faut juste éviter que la préparation colle au moule et empêche le démoulage.

Mélangez le jus d'orange et le sirop, trempez les biscuits et disposez-les au fur et à mesure dans le moule, face sucrée vers l'extérieur. Le moule doit être tapissé et il ne faut pas oublier qu'on va le retourner, donc c'est le fond qui compte.

Faites fondre le chocolat avec le beurre (au micro-onde çà marche très bien, il m'a fallu 2 mn), mélangez et laissez tiédir.

Séparer les blancs des jaunes, battez les blancs en neige ferme.

Ajouter les jaunes au chocolat tiédi, puis incorporez les blancs délicatement.

Remplissez le moule de la préparation et terminez par une couche de biscuits.

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Placez la charlotte au frigo pendant au moins 12 heures. On peut ensuite saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

Bon appétit !                        P8260125