24 février 2019
Variation sur la pastilla au poulet
Je vous livre une recette simplifiée de la pastilla au poulet marocaine. J'ai utilisé des feuilles de pâte Filo, que j'ai achetées chez un traiteur grec.
INGREDIENTS pour 4 personnes
4 hauts de cuisse de poulet
1 oignon hâché au couteau
3 gousses d'ail hâchées
1 c. à café de curcuma
1 dosette de safran
1 c. à café de gingembre râpé (ou en poudre)
1/2 c. à café de Quatre-Epices
1 c. à café de canelle
4 tasses de bouillon de poulet (je l'ai fait avec 1 bouillon cube)
1 petit citron confit coupé en petits morceaux
2 c. à... [Lire la suite]
