14 février 2016

Le soufflé au chocolat

    Il pleut et il faut rester positifs!! Alors j'ai tenté le soufflé au chocolat avec l'aide de 3 formidables marmitones!   INGREDIENTS 25 cl de crème liquide 1 grosse cuillerée à soupe de maïzena 1 cuillerée à soupe de cacao en poudre 150 g de chocolat (70% de cacao) 4 oeufs 100 g de sucre en poudre Séparer les blancs et les jaunes, chacun dans un bol Dans une casserole, mélanger la crème, le caco et la maïzena, bien remuer avec un fouet à main jusqu'à ébullition. Dès que le mélange a épaissi,... [Lire la suite]
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27 novembre 2007

La charlotte au chocolat

Une fois n'est pas de coutume, voici une recette de dessert. Il faut dire que c'est facile (pas de cuisson!), pas trop sucré et c'est très appétissant. Comme le montre Leïla, c'est un jeu d'enfant. Ingrédients pour 6 personnes 20 biscuits à la cuillère 250 g de chocolat noir 4 oeufs 50 g de beurre le jus de 2 oranges 10 cl de sucre de canne Ustensiles: 1 moule à charlotte du film alimentaire Afin de faciliter le démoulage, il faut asperger d'eau l'intérieur du moule (avec un brumisateur pour plante par exemple),... [Lire la suite]
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12 mai 2007

Les triangles grecs de Leîla

Ce sont des triangles de filo remplis de fromage feta et d'épinard. C'est notre version des Spanakotiropita. C'est désormais une spécialité de Leïla. C'est assez rigolo à faire, surtout la partie "origami" INGREDIENTS un paquet de pâte "filo". Filo en grec veut dire feuille. En fait ce sont des feuilles de pâte très fine et souple (pas dure comme du bric). Pour l'utiliser on l'enduit de beurre fondu et on la plie. On peut faire des tas de choses avec, nous y reviendrons. Ces... [Lire la suite]
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