02 avril 2018
MIRLITON AUX FRAMBOISES
INGREDIENTS
Pour 6 personnes
1 rouleau de pâte brisée (sans huile de palme!)
3 oeufs
100 g d'amandes en poudre
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillérées à soupe de crème fraîche
1 pot de confiture de frambroise
25 g de beure
6 moules à tartes individuels
Sortir la pâte un peu en avance du frigo pour qu'elle soit plus facile à manipuler
Pendant ce temps mettre le beurre au micro onde 15 secondes dans un récipents appropris (plastique)
Le verser équitablement dans les moules et... [Lire la suite]
21 août 2011
Maquereaux aux amandes
Le maquereau est un poisson que j'affectionne particulièrement. Mais comme je n'ai pas accès à un barbecue donc je le prépare à la poêle. Il faut demander au poissonnier de lever les filets.
INGREDIENTS
4 maquereaux en filets
2 oeufs
2 citrons
150 d'amandes en poudre
Sel, poivre, huile d'olive
Persil ou coriandre
Battre les oeufs dans une assiette creuse, saler, poivrer.
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle. Tremper les filets, de chaque côté dans les oeufs battus puis dans les amandes.
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