02 avril 2018

MIRLITON AUX FRAMBOISES

INGREDIENTS Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte brisée (sans huile de palme!) 3 oeufs 100 g d'amandes en poudre  125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillérées à soupe de crème fraîche 1 pot de confiture de frambroise 25 g de beure 6 moules à tartes individuels   Sortir la pâte un peu en avance du frigo pour qu'elle soit plus facile à manipuler Pendant ce temps mettre le beurre au micro onde 15 secondes dans un récipents appropris (plastique) Le verser équitablement dans les moules et... [Lire la suite]
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21 août 2011

Maquereaux aux amandes

Le maquereau est un poisson que j'affectionne particulièrement. Mais comme je n'ai pas accès à un barbecue donc je le prépare à la poêle. Il faut demander au poissonnier de lever les filets.  INGREDIENTS 4 maquereaux en filets 2 oeufs 2 citrons 150 d'amandes en poudre Sel, poivre, huile d'olive Persil ou coriandre     Battre les oeufs dans une assiette creuse, saler, poivrer. Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle. Tremper les filets, de chaque côté dans les oeufs battus puis dans les amandes. ... [Lire la suite]
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