24 janvier 2008
Minestrone au pistou
C'est l'hiver et les soupes sont de saison. Voici une soupe qui fait penser au printemps en hiver! Mais c'est le pistou (ou pesto en italien) qui donne un goût exceptionnel. J'ai acheté du "pesto genovese" tout fait (pistou gênois) au supermarché.
INGREDIENTS
100 g de haricots verts coupés en petits morceaux
2 carottes coupées en petits dés
1 courgette coupée en petit dé
1 blanc de poireau tranché en fines lamelles
3 gousses d'ail
100 g de petites pâtes (par exemple des "farfalline")
Thym et laurier
Poivre et sel
5 à... [Lire la suite]
