27 décembre 2009
BLINIS ALLBLUE - une recette colorée
Voici une idée originale pour apéritifs colorés. J'ai remplacé la pomme de terre des recettes habituelles de blinis par des pommes de terre vitelottes (ou allblue). Cela donne des blinis mauves et lorsqu'on les tartine avec du tarama rose ou de la crème fraîche blanche on obtient des plats superbes à regarder et à déguster.
INGREDIENTS
150 g de pommes de terres vitellottes
12 cl de lait
50 g de farine
1/2 c à café de levure
1 oeuf
Sel, poivre
Beurre pour la cuisson
Peler les pommes de terre et les plonger dans... [Lire la suite]
