24 février 2018
Sauté de veau aux olives
INGREDIENTS
Pour 4 personnes
800 g d'un mélange d'épaule et de poitrine.
1 oignon
2 gousses d'ail
1 verre de bouillon de poule ou de boeuf
1 verre de vin blanc
1 boite de tomates concassées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Huile d'olive
Sel, poivre, thym, sauge
Olives noires ou vertes
Couper la viande en morceaux
Faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter les rondelles d'oignons et l'ail hâché
Déglacer avec 1 verre de vin blanc
puis verser 1 verre de... [Lire la suite]
