04 mars 2012
Chou farci en paquets - Involtini di verza
Encore une recette italienne, de Parme cette fois-ci, que je prépare très souvent....
INGREDIENTS:
Pour les "paquets":
1 Chou vert
500 g de viande hachée (au choix boeuf, veau, poulet)
100 g de parmesan rapé
2 oeufs
Chapelure
Sel, poivre, noix de muscade
des cures dents en bois
Pour la sauce tomate
1 oignon
1 carotte
Persil
Coulis de tomate
huile d'olive
sauce de soja
Détacher les feuilles de choux en creusant la base du chou avec un couteau pointu pour les libérer et éliminer les plus dures.
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