25 juillet 2016
KOULIBIAC DE SAUMON
En hommage à mes ancètres russes ....
C’est un plat traditionnel russe qui daterait du 12ème siècle, on le sert notamment pendant le nouvel an orthodoxe Russe.
Le coulibiac/koulibia/kulebiaka/кулебя́ка kulebyákafut un plat si populaire dans la Russie du XXe siècle, qu'il fut rapporté en France par le célèbre chef cuisinier français Auguste Escoffier.
Le Kulebiaka est une savoureuse recette offrant de multiples... [Lire la suite]
