24 juin 2007

Feuilles de sauge en beignets

Bien meilleur que des chips pour l'apéritif! Choisir de belles feuilles de sauge, les rincer et les sécher. Dans un bol mélanger 3 cuillerées à soupe de farine, du sel, du poivre, du paprika et du 4 épices. Rajouter un peu d'eau glacée et bien mélanger. Tremper les feuilles et faire frire dans de l'huile très chaude. Attention, ne pas mettre trop de feuilles à frire en même temps. Bon appétit!
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