tourte

Cette tourte est délicieusement réchauffante et satisfaisante, un repas parfait pour une soirée de dimanche d'automne! Utilisez les restes du poulet rôti du week end ou des blancs de poulets tout simplement.   INGREDIENTS (pour 4 tourtes) - 3 blancs de poulet ou équivalent en restes de volaille, coupés en dés - 1 carotte - 1 poignée de haricots mange-tout - des minis maïs (frais) - du Bok Choy, ou une autre sorte de chou - Du bouillon de poulet (ou 1 bouillon cube fondu dans 1 verre d'eau chaude) - Paprika, sel,... [Lire la suite]

En hommage à mes ancètres russes ....                         C’est un plat traditionnel russe qui daterait du 12ème siècle, on le sert notamment pendant le nouvel an orthodoxe Russe. Le coulibiac/koulibia/kulebiaka/кулебя́ка kulebyákafut un plat si populaire dans la Russie du XXe siècle, qu'il fut rapporté en France par le célèbre chef cuisinier français Auguste Escoffier.   Le Kulebiaka est une savoureuse recette offrant de multiples... [Lire la suite]