INGREDIENTS

Pour 6 personnes

• 1 rouleau de pâte brisée (sans huile de palme!)
• 3 oeufs
• 100 g d'amandes en poudre 
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillérées à soupe de crème fraîche
• 1 pot de confiture de frambroise
• 25 g de beure
• 6 moules à tartes individuels

Sortir la pâte un peu en avance du frigo pour qu'elle soit plus facile à manipuler

Pendant ce temps mettre le beurre au micro onde 15 secondes dans un récipents appropris (plastique)

Le verser équitablement dans les moules et essayer de couvrir les moules au mieux

Dans un saladier mélanger au fouet 1 des oeufs (entier), la poudre d'amages, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Quand le mélange est lisse, incoporer les 2 autres oeufs puis la crème fraîche.

Retourner aux moules et bien étaler le beurre (qui se sera un peu durci)

Etendre la pâte dans les moules

Garnir les moules d'une cuillérée à soupe de confiture de framboises

Puis rajouter la pâte aux amandes.  

Saupoudrer de sucre glace

Faire cuire à feu doux 180° entre 20 et 30 minutes.

Bon appétit !!