grec - LA CUISINE DE NAT

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grec

11 septembre 2011

Empenadas au confit de canard

Empenadas au confit de canard

J'ai servi ces triangles lors de l'apéro des danseuses en juin mais je n'avais mis ni la recette, ni le photos. Au départ je voulais faire des empenadas traditionnels mais après un peu de recherche, j'ai vu qu'il fallait absolument les frire et cela ne...

Posté par CHEZ NAT à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritifs, grec, canard, confit, filo

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17 avril 2011

LA MOUSSAKA DE NAT

LA MOUSSAKA DE NAT

Voici une recette grecque que j'ai revisitée pour la rendre plus digeste et surtout plus rapide à confectionner. Quelques conseils: - en ce qui concerne la viande, la recette d'origine est à l'agneau. Mais c'est généralement plus facile de mettre du boeuf...

Posté par CHEZ NAT à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grec, Aubergines, gratin

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10 janvier 2010

Velouté de lentilles

Velouté de lentilles

Ceci est une adaptation d'une recette grecque "soupa fakez" que je prépare depuis des années, les soirs d'hiver. Comme les photos que j'ai prises n'étaient vraiment pas appétissantes, je vous ai mis une photo de la recette elle même issue du livre qui...

Posté par CHEZ NAT à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grec, soupe, végétarien, lentilles

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7 juin 2008

Beignets de courgettes (Kolokithakia tiganita)

Beignets de courgettes (Kolokithakia tiganita)

Il s'agit de ma version d'une recette grecque. INGREDIENTS 1 kg de courgettes, lavées, non pelées 1 oignon 1 oeuf 200 g (à peu près) de cantal Sel, poivre, persil, origan Chapelure fine Huile pour friture (je mélange de l'huile légère genre ISO avec de...

Posté par CHEZ NAT à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, grec, végétarien, beignets

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12 mai 2007

Les triangles grecs de Leîla

Les triangles grecs de Leîla

Ce sont des triangles de filo remplis de fromage feta et d'épinard. C'est notre version des Spanakotiropita. C'est désormais une spécialité de Leïla. C'est assez rigolo à faire, surtout la partie "origami" INGREDIENTS un paquet de pâte "filo". Filo en...

Posté par CHEZ NAT à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grec, fromage, féta, végétarien

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