750 grammes
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LA CUISINE DE NAT
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cru
3 mai 2015

Poisson cru au radis noir

Poisson cru au radis noir
Une bonne alternative aux sushi .... des tranches de thon (ou de saumon ou encore mieux d'espadon), les plus fines possible. des tranches de radis noir: peler le radis et faire des tranches avec une mandoline Assembler une tranche de chaque avec une pique...
17 décembre 2007

ESCALOPES DE FOIE GRAS POELEES

ESCALOPES DE FOIE GRAS POELEES
Ce sont les fêtes de fin d'année et quoi de plus satisfaisant que du foie gras poêlé. Je vais donc vous livrer le fruit de mes diverses expériences (toutes réussies, je précise) sur le sujet. La seule difficulté est qu'il faut servir immédiatement, donc...