Voici une idée originale pour apéritifs colorés. J'ai remplacé la pomme de terre des recettes habituelles de blinis par des pommes de terre vitelottes (ou allblue). Cela donne des blinis mauves et lorsqu'on les tartine avec du tarama rose ou de la crème...

INGREDIENTS Du reste de poulet rôti et décortiqué ou 2 blancs de poulets poêlés avec un peu de matière grasse Deux pommes de terres à l'eau, pelées Sel, poivre noix de muscade ou 4 épices en poudre un peu de parmesan râpé On met tout dans le robot ménager,...

Cette recette est un peu plus longue à préparer que tout ce que j'ai posté pour l'instant. C'est le type de plat à préparer pour un déjeuner de week-end de printemps, une sorte de variante de la salade niçoise. Encore une fois, succès garanti. 1 botte...