Nous avons tenu le deuxième atelier de cuisine le 1er Avril, même organisation: rendez vous au marché de la place de la Réunion, puis en route pour la Funky Door. Il faisait beau, et chacun a apporté un moment de bonheur: une impro de danse, une chanson, un mini concert, on a meême dansé un peu!

LE MENU

FLEURS DE RADIS "FOLLIET"                        

MAKI DE FOIE GRAS

Bloc de foie gras étalé sur des tranches de viande des grisons, roulées puis découpées en makis

BROCHETTES DE THON AU RADIS NOIR

Du thon cru en tranches piqué avec une tranche fine de radis noir à tremper dans de la sauce de soja

CONCOMBRE AU TARAMA et OEUFS DE TRUITE

un concombre tranché dans la longueur, évidé puis rempli de tarama, enfin de parsemé d'oeufs de truite. On coupe ensuite en petites barquettes.

 AOÏLI MARSEILLAIS

Du dos de cabillaud et des bulots cuits dans un court bouillon épicé, des légumes des saison également cuits dans un (autre) court bouillon (carottes, navets, fenouil) et servi avec une mayonnaise à l'ail MAISON

ET une ambiance du tonnerre!

MERCI A TOUS !!! THANKS GUYS !!!